2. Dżem wymieszaj z pokruszonymi płatkami. Blachę posmaruj masłem i oprósz mąką. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj. Placek ułóż na spodzie blachy, formując wyższe brzegi. Na placku rozsmaruj dżem z płatkami migdałowymi. Składniki kruszonki posiekaj nożem, zagnieć z nich ciasto i zetrzyj na tarce z dużymi otworami wprost na Kruche przekładane dżemem - jak zrobić? Kroki przygotowania: Formę ok. 25x25 cm wysmarować tłuszczem. Masło roztopić, wystudzić. W misce połączyć masło, 3 jajka i żółtko, cukier i przesianą mąkę z proszkiem. Zagnieść ciasto, podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować na wielkość blaszki. Ułożyć na blasze 1 płat Wszyscy lubią proste rozwiązania w kuchni. Właśnie takie jest to ciasto z dżemem – szybkie i łatwe w przygotowaniu, a potrzebne składniki na pewno masz w swoich kuchennych szafkach i lodówce. Tym bardziej że sezon na truskawki powoli się kończy, więc z pewnością znajdzie się gdzieś w twojej kuchni słoiczek z truskawkowym dżemem. Vay Tiền Nhanh. Ciasto drożdżowe zawijane z dżemem i kruszonką jest tak smaczne, że zaczyna znikać jeszcze zanim je cieplutkie z kubkiem mleka lub jest miękkie, ładne wyrasta i zawsze się udaje!Lubicie ciasta drożdżowe?Koniecznie wypróbujcie ten przepis na drożdżówkę z dżemem i kruszonką! Ciasto drożdżowe zawijane z dżemem i kruszonką - składniki:(Keksówka 10 x 30 cm) 500g mąki pszennej200 ml mleka1 jako100g roztopionego masła kilka kropli aromatu waniliowego gęsty dżem/marmoladajajko do posmarowania Ciasto drożdżowe zawijane z dżemem i kruszonką - przygotowanie: wkruszyć do 100 ml ciepłego mleka, dodać po 2 łyżki cukru i wymieszać i odstawić na 10 minut do większej miski należy przesiać cukier, jajko, roztopione masło, resztę letniego mleka oraz uprzednio przygotowany zaczyn. Ciasto dokładnie wyrobić na jednolitą konsystencję.(Powinno być dość elastyczne i nieklejące się do rąk.)Ciasto nakryć ściereczką i odstawić w ciele miejsce na około 60 minut, aby podwoiło swoją tym czasie należy je rozwałkować na kształt prostokąta.(Szerokość ma być odrobinę dłuższa od długości keksówki. Mój placek miał wymiary około 33 x 37 cm.)Rozwałkowane ciasto posmarować dżemem, tak aby od brzegów był 1,5 cm i dolny brzeg zagiąć do środka (aby dżem nie wypłynął podczas pieczenia) i ciasto zwinąć w roladę.(Można zwijać jak w klasyczny rulon. Ja oba boki zwijałam do środka.)Ciasto należy przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia oraz posmarować roztrzepanym składniki połączyć i palcami rozetrzeć na grudkowatą ciasta obficie posypać wstawić do zimnego piekarnika i temperaturę ustawić na 180 przez około 40 minut. (Posiadam piekarnik gazowy.) Witajcie moje słoneczka, jak wam mija weekend. U mnie od rana gotowanie i sprzątanie, był długi spacer, bo piękne słoneczko - ale wiał zimny wiatr. Teraz zaparzyłam sobie kawkę i zrobiłam pyszne drożdżóweczki z domowym dżemem. Wyszły rewelacyjne, tak więc jak macie ochotę to się częstujcie. Ja kocham robić drożdżowe i je jeść, nie wyobrażam sobie życia bez drożdżowego. A wy co najbardziej lubicie ?Zostawiam wam przepis i życzę wam cudownego wieczorku i odpoczynku. Składniki:- 600 g mąki pszennej- 40 g świeżych drożdży- 2 jajka + żółtko- 100 g cukru- 250 ml ciepłego mleka- 100 g masłanadzienie- domowy dżem - u mnie śliwkowykruszonka- 25 g masła- 30 g cukru- 40 g mąki pszennejDo kubka wkruszam drożdże i zasypuje je łyżeczką cukru, odstawiam na chwilkę, aby się zrobiły miski wsypuję mąkę, resztę cukru, rozbełtane jajka. W garnku roztapiam masło i wlewam do niego mleko, mieszam i dodaję do mąki. Wlewam drożdże. Wszystko razem wyrabiam za pomocą rąk lub mikserem z hakiem. Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam na 1,5-2 kruszonkę - masło rozcieram z cukrem i mąką, aż składniki się dobrze ciasto już wyrośnie to dzielę go na 15-17 kulek. Każdą z nich rozpłaszczam na placek i nakładam po czubatej łyżce dżemu, sklejam jak pierogi i formuję bułeczki. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia sklejeniem na rozbełtanym białkiem i posypuje kruszonką. Zostawiam je jeszcze na 20 minut do nagrzewam do 180 stopni, grzanie góra-dół. Bułki piekę 25 minut, aż się ładnie zarumienią. Upieczone bułki wyciągam z piekarnika i układam na kratce aby przestygły. Wszelakie ciasta drożdżowe, zawijańce, drożdżówki, strucle ubóstwiam, mam do nich ogromny sentyment… Wszystko za sprawą mojej cudownej Babci, która piekła je praktycznie co weekend. I tak każda babska sobota pachniała ciepłem piekarnika oddającego niezapomniany zapach drożdżowego ciasta. Podłużne formy wypełnione pulchnym ciastem, obowiązkowo z rodzynkami i kruszonką znikały ciepłe w oka mgnieniu. Nikogo to nie dziwiło! Teraz, kiedy w domu piekę takie ciasta (okrągłe, podłużne, zawijane czy nie, z rozmaitymi smarowidłami czy dodatkami suszonych owoców i rozmaitych kruszonek) zawsze wracam pamięcią do tamtych dni i chwil. Czuję radość, miłość i ogromny szacunek do tego co podarowała mi Babcia. Dziękując za każdy wypiek i niesamowite kulinarne lekcje nie do powtórzenia dziś moje ciasto dedykuję właśnie Jej. Mam nadzieję, że polubicie, zasmakujecie, upieczecie i poczęstujecie kogoś Wam bliskiego. Smacznego! Strucla z dżemem winogronowym i kruszonką SKŁADNIKI: 550 g mąki pszennej wrocławskiej 30 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 200 ml mleka 1 jajko 100 g masła, roztopionego 80 g cukru pudru 300 g dżemu lub marmolady, u mnie domowy dżem z winogron spora garść pokruszonych w dłoni płatków migdałów Uwagi do przepisu: Składniki na ciasto mam w temp. pokojowej. Przepis jest na dwie keksówki o wyższych wymiarach 30 x 11 cm. Do ciast drożdżowych wybieram mąkę pszenną wrocławską lub poznańską, zawierają dużo glutenu idealnie nadając się do wypieków ciast drożdżowych. SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ: 100 g mąki 50 g zimnego masła 60 g cukru opcjonalnie: większa szczypta cynamonu 1 małe jajko do wysmarowania wierzchu ciasta pod kruszonkę PRZYGOTOWANIE CIASTA: Do większego kubka kruszę drożdże, dodaję łyżkę cukru i letnie (nie gorące) mleko, mieszam dokładnie i odstawiam na 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie do dużej miski wsypuję przesianą mąkę, roztopione i wystudzone masło, jajko, cukier puder i wyrośnięty rozczyn, wyrabiam gładkie i elastyczne ciasto. Odstawiam je na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce przykryte ściereczką. Po tym czasie piekarnik nagrzewam do temp. 190 st. C (grzanie góra plus dół, bez termoobiegu). Dwie keksówki o wyższych wymiarach 30 x 11 cm smaruję lekko olejem i wykładam papierem do pieczenia, “przyklejam” go do ścianek formy. Gdy ciasto wyrośnie wyjmuję je delikatnie z miski i wałkuję na stolnicy (lub blacie) podsypanej mąką. Ciasto rozwałkowuję na kształt prostokąta o bokach ok. 30 x 35 cm. Na jego środek wykładam i rozsmarowuję dżem/marmoladę (zostawiając odstępy od brzegów), posypuję pokruszonymi płatkami migdałów, zwijam od góry i dołu, przekrawam na pół, następnie zwijam wzdłuż jak rolady. Układam w dwóch keksówkach wyłożonych papierem do pieczenia. Wierzch smaruję roztrzepanym małym jajkiem. Posypuję kruszonką. Przygotowanie na zdjęciach: PRZYGOTOWANIE KRUSZONKI: Wszystkie składniki umieszczam w misce (zimne masło siekam nożem), rozcieram razem w dłoniach, powstają grudki. Nimi posypuję ciasto. Drożdżowe rolady piekę 25 minut w temp. 190 st. C, grzanie góra plus dół, bez termoobiegu. Wybieram środkową półkę piekarnika. Gotowe wyjmuję z piekarnika, studzę w formach. SMACZNEGO! 😉 Strucla z dżemem winogronowym i kruszonką, cudowna, drożdżowa, polecam!

ciasto drożdżowe z dżemem i kruszonką